廚房工程新革命，在目前經濟迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房工程行業(yè)也正經歷著飛速的發(fā)展，競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全球市場上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下，商用廚房工程都在朝著節(jié)能、環(huán)保、綠色的方向發(fā)展。

廚房工程

廚房排放油煙已成為第二大污染源

 在我國粉塵為第一大污染源，柴靜的《蒼穹之下》為大眾科普了霧霾一詞，而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過了汽車尾氣排放，成為不可小覷的污染源。

有統(tǒng)計資料顯示，我國每人每年平均消耗的食用油達20.5公斤，城市用量就更大，由于我國大多數(shù)抽油煙機都是直排式的，油煙不受限制地排到空中，對大氣直接造成了污染。加上石化燃料的普遍應用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空，彌漫在我們的周圍，成為人們致命的殺手。局部地區(qū)烹飪油煙的排放已占到危險有機化合物的21%，超過了汽車尾氣的排放。

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節(jié)能環(huán)保創(chuàng)新驅動

 同時，面對日益緊缺的能源，燃料漲價在所難免，推廣節(jié)能環(huán)保商用廚房工程就顯得尤為重要。行業(yè)的創(chuàng)新不僅僅是“高技術、新品質、高服務”的創(chuàng)新，而是要擁有更快、更迅速地的把握消費需求并轉換需求的戰(zhàn)略手段，最終回歸用戶的本位，開啟產業(yè)發(fā)展新格局。

 在目前情況下，加快商用廚房工程節(jié)能環(huán)保技術的開發(fā)和推廣應用，創(chuàng)新商用廚具節(jié)能環(huán)保產業(yè)發(fā)展模式，優(yōu)化商用廚具節(jié)能環(huán)保產業(yè)結構，提升商用廚具類產品的技術，提高燃氣為能源的燃燒器具產品的市場競爭力，推廣節(jié)能環(huán)保新思維、新觀念、新技術，促進燃氣燃燒器具節(jié)能減排政策的貫徹執(zhí)行。不僅是企業(yè)在行動，更多在整個行業(yè)打拼的民營科技企業(yè)以及領軍人物也在行動，提高全社會對節(jié)能環(huán)保廚具的認識、凝聚共識、形成合力。每一次有影響力的技術創(chuàng)新都給整個行業(yè)注入新的血液，在節(jié)能環(huán)保方面的創(chuàng)新驅動，帶來的是將是整個商用廚具設備行業(yè)新氛圍和趨勢的形成。

 節(jié)能不僅僅意味著成本的降低，整體環(huán)保意識更是一個企業(yè)的形象與社會責任的體現(xiàn)方式，企業(yè)只有保護好環(huán)境，才能走上可持續(xù)發(fā)展道路。在這條發(fā)展之路上，廚房實業(yè)將會堅持企業(yè)發(fā)展與社會責任有機結合，為服務社會打造出更多的優(yōu)質產品，為我國的環(huán)保事業(yè)做一份貢獻。