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新聞資訊

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  • 廚房降溫小方法

     廚房只要制作美食就會(huì)產(chǎn)生熱量，室內(nèi)的溫度就會(huì)很高，廚房?jī)?nèi)廚師們“揮汗如雨”,甚至“赤膊上陣”,高溫悶熱更加劇了廚房?jī)?nèi)的一片忙亂。這就是廚房的現(xiàn)狀,廚師們的艱苦可想而知,這樣的高溫惡劣
    發(fā)布時(shí)間：2021-10-05   點(diǎn)擊次數(shù)：2092

  • 不銹鋼油煙凈化器

          排煙工程的不銹鋼外殼凈化器結(jié)構(gòu)解析：不銹鋼外殼凈化器專(zhuān)為廚房?jī)艋蜔煻�，凈化器采用的是高壓靜電吸附原理，油煙粒子經(jīng)過(guò)設(shè)備的內(nèi)
    發(fā)布時(shí)間：2021-10-05   點(diǎn)擊次數(shù)：2178

  • 排煙工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

      排煙工程對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制性功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，如
    發(fā)布時(shí)間：2021-10-05   點(diǎn)擊次數(shù)：1282

  • 商用廚房工程的原則

    廚房設(shè)備無(wú)非是分為兩種，一種是家用廚房設(shè)備，一種是商用廚房設(shè)備。家用全套廚房設(shè)備主要是家庭日常使用，就不作詳細(xì)介紹了。而商用廚房設(shè)備主要用于學(xué)校飯?zhí)�、酒店、飯店、工廠(chǎng)飯?zhí)玫炔惋媹?chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單
    發(fā)布時(shí)間：2021-10-05   點(diǎn)擊次數(shù)：1085

  • 廚房工程的骨髓

    廚房工程的骨髓莫過(guò)于設(shè)計(jì)布局了。廚房的布局設(shè)計(jì)不好，就像氣球在空中飄一樣，這里飄一下那里飄一下，工程流程不協(xié)調(diào)，亂七八糟的，不但影響工作效率而且還大大的影響公司的效益，深圳市廚王實(shí)業(yè)有限
    發(fā)布時(shí)間：2021-10-05   點(diǎn)擊次數(shù)：1029

  • 中餐廚房清單和工作流程

    中餐廚房的廚房設(shè)備簡(jiǎn)單清單：1，烹飪區(qū)基本需要炒爐、蒸飯柜、煲湯爐、不銹鋼油煙罩。2，打荷區(qū)：打荷臺(tái)或者保鮮工作臺(tái)。3，切配區(qū)：洗物池、工作斬臺(tái)，殺魚(yú)臺(tái)、瀝水架、冰箱。3，洗消區(qū)：洗物池、洗碗機(jī)
    發(fā)布時(shí)間：2021-10-05   點(diǎn)擊次數(shù)：1146

  • 廚房工程的特性和發(fā)展趨勢(shì)

     廚房工程設(shè)計(jì)從組建廚房的技術(shù)角度，對(duì)餐飲業(yè)廚房進(jìn)行流程規(guī)劃、面積劃分、設(shè)備布局、設(shè)備選型等，從總體上進(jìn)行優(yōu)化流程，優(yōu)化空間設(shè)計(jì)。并對(duì)廚房的輔助設(shè)施，脫排油煙、補(bǔ)充新風(fēng)、上下水
    發(fā)布時(shí)間：2021-10-05   點(diǎn)擊次數(shù)：1022

  • 淺析酒店廚房工程布局的原則有哪些？

    同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設(shè)計(jì)也不相同。由于環(huán)境因素的影響，酒店廚房工程布局會(huì)有自己的原則，廚王實(shí)業(yè)為大家總結(jié)了以下幾點(diǎn)酒店廚房設(shè)計(jì)布局的原則： &n
    發(fā)布時(shí)間：2021-10-05   點(diǎn)擊次數(shù)：1107
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