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  • 廚房降溫小方法

     廚房只要制作美食就會產(chǎn)生熱量，室內(nèi)的溫度就會很高，廚房內(nèi)廚師們“揮汗如雨”,甚至“赤膊上陣”,高溫悶熱更加劇了廚房內(nèi)的一片忙亂。這就是廚房的現(xiàn)狀,廚師們的艱苦可想而知,這樣的高溫惡劣
    發(fā)布時間：2021-10-05   點擊次數(shù)：2092

  • 不銹鋼油煙凈化器

          排煙工程的不銹鋼外殼凈化器結構解析：不銹鋼外殼凈化器專為廚房凈化油煙而生，凈化器采用的是高壓靜電吸附原理，油煙粒子經(jīng)過設備的內(nèi)
    發(fā)布時間：2021-10-05   點擊次數(shù)：2177

  • 排煙工程的設計要點

      排煙工程對于餐飲業(yè)來說，排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制性功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵，如
    發(fā)布時間：2021-10-05   點擊次數(shù)：1282

  • 商用廚房工程的原則

    廚房設備無非是分為兩種，一種是家用廚房設備，一種是商用廚房設備。家用全套廚房設備主要是家庭日常使用，就不作詳細介紹了。而商用廚房設備主要用于學校飯?zhí)谩⒕频�、飯店、工廠飯?zhí)玫炔惋媹鏊约案鞔髾C關單
    發(fā)布時間：2021-10-05   點擊次數(shù)：1084

  • 廚房工程的骨髓

    廚房工程的骨髓莫過于設計布局了。廚房的布局設計不好，就像氣球在空中飄一樣，這里飄一下那里飄一下，工程流程不協(xié)調(diào)，亂七八糟的，不但影響工作效率而且還大大的影響公司的效益，深圳市廚王實業(yè)有限
    發(fā)布時間：2021-10-05   點擊次數(shù)：1028

  • 中餐廚房清單和工作流程

    中餐廚房的廚房設備簡單清單：1，烹飪區(qū)基本需要炒爐、蒸飯柜、煲湯爐、不銹鋼油煙罩。2，打荷區(qū)：打荷臺或者保鮮工作臺。3，切配區(qū)：洗物池、工作斬臺，殺魚臺、瀝水架、冰箱。3，洗消區(qū)：洗物池、洗碗機
    發(fā)布時間：2021-10-05   點擊次數(shù)：1145

  • 廚房工程的特性和發(fā)展趨勢

     廚房工程設計從組建廚房的技術角度，對餐飲業(yè)廚房進行流程規(guī)劃、面積劃分、設備布局、設備選型等，從總體上進行優(yōu)化流程，優(yōu)化空間設計。并對廚房的輔助設施，脫排油煙、補充新風、上下水
    發(fā)布時間：2021-10-05   點擊次數(shù)：1021

  • 淺析酒店廚房工程布局的原則有哪些？

    同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設計也不相同。由于環(huán)境因素的影響，酒店廚房工程布局會有自己的原則，廚王實業(yè)為大家總結了以下幾點酒店廚房設計布局的原則： &n
    發(fā)布時間：2021-10-05   點擊次數(shù)：1106
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